Проспър Менди е следващото попълнение в редиците на „соколите” за Efbet лига. Играе като ляв краен защитник. 26-годишният бранител подписа договор с ФК „Спартак” Варна за срок от три години.
Менди започва професионалната си кариера с CD Badajoz в Испания. Сенегалецът, роден във Франция, е играл още за UF Clichy-sous-Bois, FC Montfermeil и Francs Borains. През 2019 г. той подписа за Strоmsgodset Toppfotball в норвежката Eliteserien, където има четиринадесет участия и отбелязва един гол. Последният му отбор бе белгийският Virton.